Preis: 23,29 €
Du kannst die kleinen geschmacksneutralen CLASEN BIO Flohsamen sehr gut als Zutat für Müsli, Porridge und Smoothies verwenden sowie als Topping für Brote und auch als Ei-Ersatz im Kuchen. Da sie stark aufquellen, sollten sie immer mit ausreichend Flüssigkeit verzehrt werden – auch im Set erhältlich
Das Quellvermögen der geschmacksneutralen CLASEN BIO Flohsamen kannst du dir auch beim Backen zunutze machen, denn aus ihnen lässt sich im Handumdrehen ein veganer Ei-Ersatz herstellen: Um 1 Ei zu ersetzen, verrühre 2 gestrichene TL Flohsamen (ca. 6 g) mit 5 EL Wasser und lasse die Samen dann rund 5 Min. ausquellen. So kannst du in Kuchen, Gebäck und Co. je nach Rezept zwei bis drei Eier ersetzen.
Die indischen Flohsamen von CLASEN BIO sind besonders beliebt für Frühstücksgerichte und sie lassen sich hervorragend für Backrezepte nutzen.
Es gibt unterschiedliche Arten von Flohsamen – für CLASEN BIO verwenden wir den indischen (Plantago psyllium L.), dessen Ursprungsgebiet sich v.a. über Indien, Pakistan, Afghanistan, Iran und Israel erstreckt. In Indien werden die seit Langem hochgeschätzten Samen nach den strengen Vorgaben der biologischen Landwirtschaft für uns angebaut.
Flohsamen und genauso die Flohsamenschalen sind auch ideal als Zutat für selbstgebackenes Brot und Brötchen. Aufgrund ihrer Wasserbindungsfähigkeit sorgen sie für eine saftige weiche Krume. Diese Backeigenschaft macht die Flohsamen(schalen) nicht zuletzt für glutenfreie Brotrezepte interessant, in denen damit das „Klebereiweiß“ Gluten ein Stück weit ersetzt werden kann.
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