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Methionin ist eine essentielle schwefelhaltige Aminosäure und eine wichtige Quelle für organisch gebundenen Schwefel, da Methionin in seiner chemischen Struktur ein integriertes Schwefelatom besitzt
Der Organismus verstoffwechselt Methionin in S-Adenosyl-Methionin, besser bekannt als SAMe. Dadurch dient die Aminosäure auch als Vorstufe von Cystein und liefert dem Körper Schwefel und Methylgruppen für die Synthese zahlreicher körpereigener Stoffe.
Der Wirkungsbereich von Methionin ist vielfältig. Im Sport unterstützt es die anabole Wirkung des Trainings, kann die Funktionalität von Selen verstärken und ist eine Vorstufe von Glutathion, Taurin, Cystein sowie Carnitin.
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